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软包装无菌灌装设备技术解读

软包装在10多年前在西方发达国家就开始流行虽然该文章的题目表明成份的周期性重称重，由于软包装有着方便经济的特点，深受食品生产企业和消费者的青睐，所以到目前为止仍然是主流的包装形式，其中果汁产品、酸奶产品、液体调味品，甚至食用油等都已经采用软包装形式。目前，国内很多食品企业也已经开始尝试这种包装形式，例如：北京汇源果汁，三鹿乳品公司等企业。

软包装液体灌装设备作为与产品直接接触的包装设备，对食品的卫生及安全至关重要。如果包装过程当中出现污染或灭菌效果不好，不仅会直接导致食品的卫生出现问题，也会对食用者的健康或生命产生威胁；如果包装机械的质量不能保证，密封不牢靠，产品会在储存过程中出现变质，例如：机器不符合GMP设计，在灌装过程当中有残留物随产品直接进入包装中，导致有害菌的生长，或者机器的密封不牢靠，氧气会直接进入包装当中，细菌在产品中滋生并繁殖，造成食品的变质。

<拉萨p>博萨公司作为早期开发液体软包装机器的创始者之一，对此有着丰富的经验舞台机械。在2001年，公司专门成立了液体部，致力于包装液体产品的机器，并且每年公司投入营业额的4%用于新机器的研发和改造，不断适应目前食品市场对液体包并能够自动分析、处理及存储实验结果装机器的要求为：高速度、高安全性、多样性。

博萨公司的型号为BL-3000的液体包装机是公司最近铰刀投放市场的新设备，该机能从卷膜成型开始，完成灌装、封口直至整个过程。该机最大的特点是可以做异型袋，例如：博萨公司向美国可口可乐公司提供的低含量果汁产品的包装机器，袋子外形类似于瓶子形状，与此同时，鲜艳的、配有卡通造型的包装膜吸引了无数的小消费者；另外，该机还可以制作加盖子的袋子，使大包装的产品更能适合家庭需要（例如：三鹿公司即将上市的750毫升酸奶产品）；同时，该机还可以加入内置吸管，使消费者饮用更加方便（例如：汇源公司的250毫升软包装果汁产品）。

除了以上介绍的，该机器还有以下几点特性：

1.专门用于液体产品，完全符合GMP设计，带有CIP和SIP系统。

2.机器的速度可以达到240袋/分钟，可以实现两种不同产品灌装进同一个包装袋中。

3.机器为全不锈钢制造，更加符合GMP标准，采用两次灌装方式，速度更快。

4.所有密封都采用3次密封，保证了密封牢靠、不泄漏。

5.高数字仪表质量、高精度的流量计计量，保证了灌装的精度。

6.全模块化设计，使更换产品更加快速、高效。

7.智能化控制系统，保证生产过程的顺利进行。

在无菌方面，博萨采取的措施是：在成型之前首先对包装材料进行灭菌处理；成型和生产过程在全封闭的工作区域中进行，保证卫生需要；产品采用高温热灌装，保证产品的灭菌过程（针对不同产品还可以采用成型后灭菌的方式）；同时机器没有任何一个死角，在清洁过程当中能够彻底清洁，保证设备生产环境的无菌。

博萨公司这一系列的设计和措施都让食品厂用户更加安全的生产，也关于万能试验机操作时注意的问题有哪些呢?让消费者能够放心的食用美味的食品。 (end)

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