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我国农副产品的包装（上）

浅论我国农副产品包装现状与改进

农副产品种类多、数量大，是人类赖以生存的基本商品。但长期以来，农副产品的包装并未得到应有的重视，其发展远远滞后于我国工业产品包装，较多的农副产品仍然处于“一等产品、二等包装、三等价格”或根本没有包装的状态下，每年因此造成的浪费不计其数。农副产品的包装问题已经成了我国农副业经济发展的制约因素，因此，农副产品包装的改进势在必行，这是提高农产品档次，开拓销售市场，提高农业经济效益的根本途径。本文就粮食、水果、水产品等主要农副产品的包装问题进行探讨，并介绍部分国内外农副产品新包装。

1、粮食包装

包装是粮食生产之后一个至关重要的环节，滑触线粮食没有包装无法进行运输、储存、流通。然而，与其它物品相比，粮食的包装量大，难度高，不仅要防止破损是1家以市场为导向的全球性公司散露，而且要防止生物及微生物的危害和自身的酸败、陈化。据不完全统计，全世界谷物因包装、储存不善，每年所受损失高达5400万吨，价值60亿美元，我国每年损失约1800万吨。因此，改进粮食包装十分必要。

我国粮食包装的现状

近年来我国粮食连年丰收，产量逐年提高，从“九五”开始，由1996年的4.5亿吨提高到1998年的4.9亿吨，到2000年的5亿吨。粮食问题已基本得以解决。我国幅员辽阔，农业发展不平衡，再加上各地的粮食品种不同，粮食流通量很大，调运频繁，每年全国粮食流通量平均2 设计进程及工作原理在1.5亿吨左右，占粮食总产量的15％，所以搞好粮食运输包装非常重要。然而，长期以来，我国粮食在贮存、运输、销售过程中因包装不善造成的损失是惊人的，以前个别地方由于包装不善造成粮食破包散露率曾高达48.6％。经包装改进后，平均散露率下降到5％左右，但距国家规定的2.5%损耗要求还差很远。目前中国粮食产后损失占粮食总量的12％～14.8%。据估计，如果损耗下降1%，经铁路运输的粮食每年就可减损50万吨。

从销售包装看，随着我国商品经济的迅速发展，人民生活水平的不断提高，全社会粮食消费结构发生了很大的变化，肉鱼禽等副食品类消费量增加，大米、面粉等主食用量减少，人们需求优质米面，要求购买方便，携带容易，但传统的粮食销售包装与运输包装几乎不分，缺乏零售环节的专用包装，销售时采取整袋购买或散堆现象的方式，既不方便，又不卫生。因此在销售环节上需要对粮食包装进行改进，增加卫生、结实、方便、美观的小包装。一些大中城市超市中已出现了2.5kg以下的粮食小包装，特别值得一提的是一种黑龙江大米的纸包装，它采用0.5kg～1Kg的纸袋作为小包装，10个小包装装入瓦楞纸箱作为外包装。这种包装十分卫生可靠，“其实垃圾放对了地方就是资松木家具源方便，且包装废弃物可回收再生，利于环保。但目前各种粮食小包装还为数不多，主要的仍是农贸市场上堆积式的销售方式。

我国粮食包装的发展方向

随着改革开放的进一步深化和人民生活水平的逐步提高，我国粮食包装按运输包装和销售包装的要求不同而有不同的发展方向。粮食运输包装的发展方向是由"小包装"改为大包装。即集装化运输，大批量原粮包装应改为散装，使用集装箱和集装袋。这不仅能减少损耗、降低成本，也符合社会化大生产、大流通的发展趋势。粮食销售包装则由大包装向小包装发展，这是我国粮食流通由产品分配型向市场经营型的转变，人们生活消费由温饱型向方便、卫生、营养、快捷转变，新的消费观念和消费结构对粮食商品改进包装方式要求的必然趋势。发达国家的粮食销售都是以小包装为主、大包装为辅。日本、美国、法国、英国、意大利、德国的粮食销售包装中，大包装与小包装的比例分别为18∶82、25∶75、32∶68、22∶78、20∶80、21∶79。

粮食小包装必须满足以下几种性能：

1）对粮食品质的安全保护性能，这涉及屏蔽性、保护性、稳定性、卫生安全性；

2）对机加工制袋的作业性能，这涉及加工性、作业性、印刷性、热封性；

3）对包装使用的方便性能，这要求包装质轻、易携带、易存放、易开启、易开封、标致明显、易选购：

4）经济性能，这要求包装具有生产的简易性、合理性、节能性；

5）环保性能，粮食小包装需消耗大量的包装材料，产生大量的包装废活塞弃物，抗静电剂其可回收再用性或可降解性是决定该材料是否可用的标准。因此，发展小包装涉及生产、技术、原料、经济、环保等问题。开发适用的包装材料、研制高效的专用粮食包装设备及设计功能齐全的包装结构是粮食销售包装改进的重要环节。（未完待续）